/\

ANNONS

Foto: Shutterstock

Mat & Dryck

Oslos bästa ramenställen

Nudlar i buljong på fläsk eller kyckling ger en rätt som är värd att tas på allvar. Här kan du äta japansk ramen i Oslo. Slurp!

Det är inte så konstigt att folk över hela världen nu sörplar i sig brännhet nudelsoppa. Det är grymt gott! Buljongen kan vara kokt på fläskkarré och serveras med fläsk. Eller så kan du få den med miso och böngroddar, kanske toppad med kyckling, fisk eller grönsaker. Oslo fick sin första renodlade ramenbar 2016, och bara två år senare utsåg nöjesmagasinet Natt & Dag ramenstället Koie till årets restaurang. Ramen är opretentiös, mättande och smakrik mysmat, perfekt en vardagskväll eller kanske efter en helkväll på stan.

Här är våra favoritställen för ramen i Oslo just nu: 

Sapporo ramenbar

Det här var kanske Oslos första ramenställe, och som namnet antyder kommer kocken från staden Sapporo i Japan. Här görs tre olika slags ramensoppa: en på shoyubuljong, en på miso och en kryddstark. Du kan också få gyoza och kimchi.

Mathallen, Sapporo ramenbar

Maridalsveien 17, 0175 Oslo

Visa på karta

2018 utsågs Koie till årets restaurang.

Koie Ramen

Det blev snabbt fullsatt när den här ramenrestaurangen öppnade på en tvärgata mellan Torggata och Trondheimsveien i centrala Oslo. Här kan du sörpla i dig ramen gjord på det slags buljong du gillar bäst. De har även ett vegetariskt alternativ. Det finns ett litet urval av specialöl att släcka törsten med, ett par röda och vita viner, cider och givetvis sake. Runda av med en kopp is-matcha. Nu öppnar Koie en filial i det heta Barcode-området med adressen Operagata 39.

Koie Ramen

Osterhaus gate 13, 0183 Oslo

Visa på karta

Ezo Ramen

Om du är i Grünerløkka och vill ha en snabb skål soppa till överkomligt pris ska du gå till Ezo, Sapporo ramenbars systerrestaurang. Här kan du välja mellan flera sorters ramen: shoyu, zangi och mättande tonkotsu med revbensspjäll. Det finns också en god vegetarisk soppa med miso och grönsaksbuljong på menyn.

Ezo ramen

Nordre gate 20, 0551 Oslo

Visa på karta

Ramen hos Hrímir. Foto: Anne Valeur

Hrímnir Ramen

Ramen i rymliga skålar är självskrivet, men medan du väntar på soppan på den här lilla kvarterskrogen bör du definitivt prova smårätterna som höjs till skyarna av Oslos matrecensenter. Hrímir Ramen använder både nordiska och japanska tekniker, som rökning och fermentering. De är också måna om att ta både socialt och miljömässigt ansvar när de köper in råvarorna.

Hrímir Ramen

Maridalsveien 9A, 0178 Oslo

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng