/\

ANNONSE

Foto: Shutterstock

Mat & Drikke

Ramen i Oslo

Nudler og kraft kokt på svin eller kylling bør vi ta på ramen alvor! Her kan du spise den japansk suppe i Oslo. Slurp!

Det er ikke rart at folk over hele verden nå slurper i seg glohet suppe med nudler. Det er svinaktig godt! Kraften kan være kokt på svinenakke og servert med svin. Eller du kan få den med miso og bønnespirer, kanskje toppet kylling, fisk eller grønnsaker. Den første rene ramenbaren åpnet i Oslo i 2016 og bare to år etterpå kåret utelivsmagasinet Natt & Dag det neste ramenstedet, Koie, til årets restaurant. Dette er upretensiøs, mettende og smaksrik kosemat, perfekt på en hverdag eller kanskje etter en heftig natt på byen.

Her kan du spise ramen i Oslo lige nu:

Sappora ramenbar

Dette var kanskje Oslos første ramensted og kokken kommer som navnet indikerer, fra byen Sapporo i Japan. Det lages tre typer ramensupper: en tuftet på kraften shoyu, én på miso og en krydret. Du kan også få gyoza og kimchi.

Mathallen, Sapporo ramenbar

Maridalsveien 17, 0175 Oslo

Vis på kart

Koie Ramen

Det ble fort fullt hus da denne ramenrestauranten åpnet i det i en sidegate mellom Torggata og Trondheimsveien i sentrum i Oslo. Her kan du slurpe i deg ramen tuftet på den krafttypen du liker best. Og de har også et vegetaralternativ. De tørste kan velge mellom et lite utvalg spesialøl, et par røde og hvite viner, cider og selvsagt sake. Avslutt med is-matcha.

Koie Ramen

Osterhaus gate 13, 0183 Oslo

Vis på kart

Ezo Ramen

Er du på Grünerløkka og vil ha en kjapp skål suppe til en overkommelig penge, drar du til Ezo, som er Sapporo ramenbars søsterrestaurant. Her kan du velge mellom flere typer, shoyu, zangi og mettende tonkotso med svineribbe. En fin vegetarsuppe med miso og grønnsakkraft, står også oppført på menyen.

Ezo ramen

Nordre gate 20, 0551 Oslo

Vis på kart

Ramen på hønsekraft hos Hrímnir. Foto: Anne Valeur

Hrímnir Ramen

Ramen i rause boller er selvsagt, men på denne lille nabolagsrestauranten. Men mens du venter på at suppen, bør du definitivt prøve stedets småretter som byens matanmeldere roser opp i skyene. Hrímir Ramen bruker både nordiske og japanske teknikker som røyking og fermentering. De er også opptatte av å ta så vel sosialt som miljømessig ansvar når de kjøper inn ingrediensene.

Hrímir Ramen

Maridalsveien 9A, 0178 Oslo

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk