/\

ANNONSE

Foto: Wil Lee-Wright

Mat & Drikke

10 spennende steder for ølelskere i Trondheim

I Trondheim bryggerier og puber kan du prøve deg på alt fra røkt Stjørdalsøl til moderne hvitt hveteøl. Skål og nyt!

 

Oppdag bedre øl

For å få Austmann Bryggeri og TapRoop på beina, pantsatte ølbryggerne husene til sine mødre og tanter. Året etter var produksjonen i bryggeriet i gang. Siden den gang har de for lengst vokst seg ut av lokalene. Nå får du kjøpt ølet deres på vinmonopolet. Men er du i Trondheim, kan du få en tur i produksjonslokalene eller smake øl på deres tap room-pub. Hva du kan smake eller kjøpe? Alt fra Ipa til Coffe Porter – via Hoppy Blonde og pils. Noen for enhver smak, altså.

Austmann Bryggeri og TapRoom

Sluppenvegen 10, 7037 Trondheim

Vis på kart

Pub og bryggeri

Trondhjem Mikrobryggeri var den andre bryggeripuben i Norge. Alt øl som serveres her, er brygget på stedet. Bryggeriet serverer også mat av den solide sorten: her får du oksekjaker, bakalao og biff – og ja, da, det finnes også vegetarmat. I 2017 startet bryggeriet å lage brennevin: vodka, akevitt, whisky og gin. Også det du kan smake i denne puben.

Trondhjem Mikrobryggeri

Prinsens Gate 39, 7011 Trondheim

Vis på kart

Humledrevet øl gjerne med tropiske noter hos Hammerhead Brewing Company i Trondheim.

Ny takter

I sommer lanserer Hammer Head Brewing Company ølet Aviator. Med det ølet trekker bryggeriet opp linjen tilbake til start. Daglig leder Tommy Hammer fikk ideen til å starte bryggeri mens han tok flygerutdanning i USA i 2007. Da smakte han sin første «craft beer». Nå, mange år er senere, er bryggeriet i Trondheim en realitet.– Vi har bygget et håndverksbryggeri og profilen vår er humledrevet øl. Vi er aldri redde for å gå utenfor tradisjonelle stilarter. Vi liker å eksperimentere, men har fokus på kvalitet, sier Hammer.Bryggeriet har bevilling for salg av alkohol på nett for kunder som tilhører Trondheim kommune. De kjører ut øl eller du kan hentet det. Det er også ølutsalg og et tap room (bryggeripub) på selve bryggeriet og det tilbys smakinger. Og har du en brygger i magen, kan du brygge ditt eget øl her.

Hammerhead Brewing Company

Forsøkslia 9E, 7028 Trondheim

Vis på kart

Røkt malt inngår i Klostergårdens øl Alstadberger.

I klosterruinene

Dette bryggeriet ligger ikke i Trondheim, men på Tautra litt nord for byen. I Klostergården var det matservering, men eierne ønsket å servere øl som stod til maten som ble servert. I dag tilbyr Klostergården et basissortiment, men brygger også sesongbaserte ølsorter. Deres Alstaberger, som er en såkalt Stjørdalsøl med røkt malt, har Spesialitet-merket. På Klostergården kan du også overnatte, så tar du turen ut av Trondheim by, får du altså både mat, godt øl og en seng å sove i her. Suvenir fra oppholdet, kjøper du i gårdsbutikken. Her får du nemlig kjøpt skinker, ost, krydder, snop, såper – og selvsagt øl. Klostergården ligger, som navnet antyder, like ved ruinene til et cistercienserkloster fra 1207.

Klostergården

7633 Frosta

Vis på kart

Gulatings ølsalg på Mathallen i Trondheim. Foto: Tom Gustavsen-Trondelag.com

Fantastisk ølutsalg

Gulating er som et bibliotek for øl. Her finner du absolutt at du kan drømme om av øl. Hele 500 sorter øl, får du i denne butikken, inkludert mye kortreist øl.Gulating har to utsalg i Trondheim.

Gulating Ølutsalg

Thoning Owesens gate 28, 7044 Trondheim

Vis på kart

Smaksfest på Bakklandet

Dette området på østsiden av Nidelva i Trondheim, er selvsagt et must. Den gamle trehusbebyggelsen er nydelig, og det finnes også mange fine butikker og restauranter. Er du interessert i å utforske hva som skjer i øluniverset, drar du til Den gode nabo. Her får du et stort utvalg av øl fra både Trondheim og omegn så vel som bryggerier i utlandet. God stemning, er det også.

Den gode nabo

Øvre Bakklandet 66, 7016 Trondheim

Vis på kart

Skal det være en Soddø, din Toillbokk? Ølnavnene til Inderøy gårdsbryggeri får en til å smile før ølet er jekket. Foto: Jan Hruby

Den gylne omvei

Inderøy har fått kjælenavnet «den gylne omvei» ganske enkelt fordi det er en fin avstikker på vei nord- eller sørover. På gården kan du smake øl i form av flere pakker. En standard ølsmaking gir deg fire øltyper og en gjennomgang av hva slags smak de ulike råvarene gir. Andre pakker kommer med passende lokalmat. Og her får du et stort utvalg: Stout, amber ale, mjød, ipa, cider og mye annet. Navnene her herlig trønderske: Svinpæls, Toilbokk og Soddøl. Det skal merkes hvor du er hen i verden!

Inderøy gårdsbryggeri

Kvamshaugan 48, 7670

Vis på kart

Godt brygg i kjelleren

I en hvelvkjeller under nye Frati på Torvet, har ØX Tap Room flyttet inn. Her serveres fem til seks typer egetbrygget øl, men også andre øl fra andre bryggerier. Har du lyst til å lære mer om øl og ingrediensene som brukes for å brygge det, kan du bli på treff.

Øx Tap Room

Munkegata 26, 7011 Trondheim

Vis på kart

E.C. Dahls sørger for å gjøre Trondheims innbyggere fornøyde. Foto: Anne Reisch

Øl, musikk, mat og kultur

Dette bryggeriet ble grunnlagt av Erich Christian Dahl i 1856. I dag eies det avCarlsberg. Den lange historien deler de på mange måter.– Grunnleggeren E.C. Dahl var bevisst på at det var innbyggerne i Trondheim som sørget for at han hadde det bra. Derfor jobbet han for byen på flere måter. Han var opptatt av å hjelpe vanskeligstilte barn og var styreformann i Trondheim teater. Det å gi noe tilbake til byen som bygde deg, er noe vi ønsker å videreføre, sier bryggeriambassadør Kristian Berger i E.C. Dahls Bryggeri.I 2016 bygget E.C. Dahls om og åpnet opp bryggeriet for publikum. Nå kan du med et glass i hånda, få en introduksjon i ølbrygging. Du kan også bestille tur som inkluderer middag. På bryggeriets pub får du solide retter: Margbein, ytrefilet av elg, blåskjell fra Åfjord og mye annet. Og selvsagt drikker du øl til alle retter. I bakgården arrangeres det også konsertermed band fra det lokale plateselskapet Crispin Glover Records.E.C. Dahls har siden 2016 brygget over 60 sorter øl, en del i samarbeid med Brooklyn Brewery. De inviterer også «gjestebryggere», som bandet Motorpsycho, og maler Håkon Gullvåg, som er vokst opp med utsikt ned til bryggeriet.– Med vår historie, kunne vi laget et museum, men vi har valgt å fortelle vår historie på disse måtene.

E.C. Dahls bryggeri

Sverres gate 1, Trondheim

Vis på kart

På Bryggerifestivalen kan du prøve røkt øl, surøl og antakelig tusenvis av andre brygg. Foto: Oi Trøndersk mat og drikke

Festival

Bryggerifestivalen er en festival for brygg, spesialøl og håndbrygget øl. Smak nye øltyper og lær om bryggekunst og hvordan kombinere øl med mat.

Bryggerifestivalen i Trondheim

Når: 30. juli til 1. august, 2020

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

Bestill reise

Bruk dine poeng

Fra10 000 Tur-retur

Bruk poeng

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk