/\

ANNONCE

Mad & Drikke

“Muy bueno” – mexicansk mad, når det er bedst

Grundlæggeren af de populære El Taco Trucks, Nikola Adamovic, kan sine tacos! Her byder han på mexicanske favoritter.

I Stockholm serverer El Taco Truck mexicanske gaderetter, man er villig til at gå en omvej for. Nikola Adamovic ville vise, hvad det mexicanske køkken står for, og sammen med vennen Bolle åbnede han sit mobile spisested. Bag sig har han bl.a. flere år i USA, hvor han satte uendelige mængder af af perfekt tilberedte tacos til livs. Få nogle af Nikolas gode tacotips her:

Ægte, autentisk mexicansk mad på Maria's, New Mexico. Foto: Nikola Adamovic

Maria´s Santa Fe, New Mexico, USA

Ægte og ærlig mexicansk mad i det sydvestlige USA serveret i et dunkelt miljø, der er som hentet lige ud af en ”spaghetti western”. Stedet blev oprettet i 1952 og er en institution i Santa Fe. Her forventer man næsten at opleve en ”mexicansk standoff” mellem et par barske gringoer, som har fået for mange af Maria´s verdensberømte margueritaer inden for vesten.

Maria's

555 West Cordova Road, Santa Fe

Vis på kort

Tacos serveret fra en gammel Volkswagen-bus! Foto: Tacombi.com

Tacombi, New York, USA

Et ”in-sted”, hvor tacos serveres fra en folkevognsbus. Den begyndte tilværelsen i Playa del Carmen i Mexico, men endte til sidst i det kølige og trendy New York, hvor den blev modtaget med åbne arme. Hjemmelavede og autentiske mexicanske tacos i fastfood-stemning.

Tacombi

267 Elizabeth Street, New York

Vis på kort

På Mercado mødes mexicanere og Hollywoodstjerner før de går videre ud i nattelivet. Foto: Nikola Adamovic

Mercado, Los Angeles, USA

En ret stor restaurant, hvor stemningen varmer op til fest. Her mødes mexicanere og Hollywoodstjerner, inden de forsætter videre ud i nattens eventyr. Der serveres barske drinks, f.eks. Jalapeño Marguerita. Der serveres moderne tacos med et kulinarisk twist, spændende uventede kombinationer - og smagen er fantastisk.

Mercado

7910 West Third Street, Los Angeles

Vis på kort

Her behøver man hverken vinduer eller døre... Foto: Nikola Adamovic

Antojitos, La Chiapaneca, Tulum, Mexico

Styr uden om alle turistfælderne på Avenida Tulum og gå til det sted, alle de lokale foretrækker. Det her en et rigtigt billigt spisested, men mere autentisk end her bliver det ikke. Her spiser du magiske tacos til 1 dollar pr. styk, serveret af barske mexicanere. De kunne ikke drømme om at have et website!

Mercado

Antojitos, La Chiapaneca, Tulum, Mexico

Vis på kort

Puta Madre, Gøteborg, Sverige

Vi må heller ikke glemme Sveriges sejeste mexicanerrestaurant, som naturligvis ligger i Gøteborg! Her i en mørk fløjlsdraperet hyldest til bordelmiljøet serveres der selvsikre og spændende mexicanske retter. Det kan mærkes, at man her tør have det sjovt i køkkenet, hvor der tilberedes klassiske og uventede nye kombinationer. Meget er med fisk og skaldyr!

Puta Madre

Magasingatan 3, Gøteborg

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk